گواهينامه ايزو 22000

​

​

گواهينامه ايزو 22000 الزامات مربوط به سيستم مديريت ايمني مواد غذايي را تعيين كرده و مي تواند به آن گواهي دهد. اين نقشه كاري را نشان مي دهد كه يك سازمان براي نشان دادن توانايي خود در كنترل خطرات ايمني غذا براي اطمينان از ايمن بودن غذا بايد انجام دهد.

اندازه سازمان ها يا محصول آنها هر اندازه باشد، همه توليدكنندگان مواد غذايي وظيفه دارند ايمني محصولات خود و رفاه مصرف كنندگان خود را مديريت كنند. به همين دليل استاندارد ايمني مواد غذايي Fssc 22000 توسط سازمان بين المللي ISO تدوين و منتشر شد.

مقاله گواهينامه ايزو 22000 توسط گروه مهندسين هوداك سيستم فرتاك تهيه شده و متقاضيان اخذ گواهي نامه ايزو 22000 جهت صادرات مواد غذايي با مطالعه مقاله مي توانند، نهاد صادر كننده معتبر گواهينامه ايزو 22000 را شناسايي كنند

ايزو 22000 مديريت ايمني مواد غذايي:
عواقب غذاي بي خطر مي تواند جدي باشد بنابراين سازمان ISO استانداردهاي مديريت ايمني غذايي را همزمان با ساير استانداردهاي مديريت ISO، مانند ايزو 9001 تدوين و منتشر نمود. ISO 22000  به سازمانها كمك مي كند تا خطرات ايمني مواد غذايي را شناسايي و كنترل كنند.

اخذ گواهينامه ايزو 22000 به زنجيره تامين كمك مي كند تا مصرف كننده اطمينان خاطر داشته باشد، بلحاظ ايمني مواد غذايي مصرفي جهت خريد. بنابراين داشتن گواهي نامه ISO 22000 براي تمامي توليد كنندگان و صادر كنندگان محصولات غذايي الزامي مي باشد.

از آنجا كه خطرات ايمني غذايي مي تواند در هر مرحله از زنجيره غذايي رخ دهد، ضروري است كه كنترل كافي در اين زمينه صورت گيرد. بنابراين ، تلاش مشترك همه طرفين از طريق زنجيره غذايي مورد نياز است.

ISO 22000 چيست؟
ISO 22000 يك سيستم مديريت ايمني مواد غذايي است كه مي تواند براي هر سازماني در زنجيره غذايي، مزرعه تا چنگال اعمال شود. دريافت گواهينامه ISO 22000 به شركت اجازه مي دهد تا به مشتريان خود نشان دهد كه سيستم مديريت ايمني مواد غذايي در اختيار دارند.

داشتن گواهي نامه ايزو 22000 اطمينان مشتري را نسبت به محصول فراهم مي كند. اين امر از آنجا كه مشتري ها به غذاي بي خطر و محصولات غذايي نياز دارند تا موادي كه از تأمين كنندگان آنها بدست آمده ايمن باشند، اهميت بيشتري پيدا مي كند.

موثر ترين سيستم ايمني غذا در چارچوب يك سيستم مديريت ساختار يافته ايجاد و به روز مي شوند، سپس در فعاليت هاي مديريتي كل سازمان گنجانده مي شوند. لذا ايزو 22000 حداكثر سود را براي سازمان و مصرف كنندگان به وجود مي آورد.

درباره ايزو 22000:
سازمان بين المللي استاندارد سازي (ISO) صدور گواهينامه سيستم مديريت ايمني مواد غذايي ISO 22000 را توسعه داد. ISO و كشورهاي عضو آن از رويكرد سيستم مديريت كيفيت استفاده كردند و آن را متناسب با ايمني مواد غذايي با استفاده از اصول  HACCP تدوين و منتشر كردند.

ايزو 22000 سال 2005 ميلادي توسط كميته فني ايزو تصويب و جهت استفاده متقاضيان منتشر شد. در سال 2018 ميلادي سازمان ايزو استاندارد ايزو 22000 را ويرايش نمود. سپس نهاد هاي صادر كننده گواهينامه،  گواهينامه ايزو 22000 را با ويرايش 2018 صادر مي كنند.

ايزو 22000 را مي توان مستقل از ساير استانداردهاي سيستم مديريت يا با نيازهاي سيستم مديريت موجود ادغام كرد. معمولا گواهينامه ايزو 22000 همزمان با گواهينامه ايزو 9001 توسط متقاضيان اخذ مي گردد. لذا پيشنهاد مي شود جهت صرفه جويي در هزينه ها، انجام شود.

چرا ايزو 22000:
شناخت نقش و موقعيت سازمان در داخل زنجيره غذايي براي اطمينان از برقراري ارتباط موثر و تعاملي در سراسر زنجيره به منظور ارائه محصولات غذايي بي خطر به مصرف كننده نهايي ضروري است، بنابراين اخذ گواهينامه ايزو 22000 براي سازمان هاي توليد كننده يا بسته بندي مواد غذايي ضرورت پيدا مي كند

استاندارد بين المللي ISO 22000 الزامات مورد نياز براي سيستم مديريت ايمني مواد غذايي را شامل مي شود كه شامل عناصر زير است:

ارتباطات تعاملي

مديريت سيستم

برنامه هاي پيش نياز

اصول HACCP
با توجه به اينكه گواهينامه ايزو 22000 ايمن بودن مواد غذايي را براي مصرف كننده اطمينان مي دهد، بنابراين داشتن گواهي نامه ايزو 22000 براي صادرات الزامي مي باشد. با توجه به مباحث ايمني مواد غذايي جهت صادرات محصول به ايزو 22000 نياز داريد.

مزاياي استاندارد ايزو 22000 نسبت به HACCP:
استاندارد ايزو 22000 اصول سيستم تجزيه و تحليل خطر و نقطه كنترل بحراني (HACCP) و مراحل كاربردي را كه توسط كميسيون Codex Alimentarius تهيه شده ادغام مي كند. با استفاده از الزامات قابل كنترل، برنامه HACCP را با برنامه هاي پيش نياز تركيب مي كند.

تجزيه و تحليل خطر كليد يك سيستم مديريت ايمني غذايي موثر است، زيرا انجام تجزيه و تحليل خطر به سازماندهي دانش مورد نياز براي ايجاد تركيبي موثر از اقدامات كنترل كمك مي كند. ISO 22000 ايجاب مي كند كه كليه خطرات احتمالي پيش بيني شده در زنجيره غذايي از جمله خطرات مربوط به نوع فرآيند و امكانات مورد استفاده شناسايي و ارزيابي شود.

بنابراين ابزارهايي را براي تعيين و مستندسازي فراهم مي كند كه چرا برخي از خطرات شناسايي شده بايد توسط يك سازمان خاص كنترل شوند و چرا ديگران نيازي به آن ندارند. استاندارد HACCP ريسك ها را شناسايي مي كند منتها ايزو 22000 ريسك ها را كنترل مي كند.

خانواده استاندارد ايزو 22000:
ISO / TS 22002 برنامه هاي پيش نياز در مورد ايمني مواد غذايي شامل شش قسمت توليد مواد غذايي، پذيرايي، كشاورزي، توليد بسته بندي مواد غذايي و قسمت 6 توليد خوراك خوراك دام مي باشد. استاندارد ايزو 22003 گواهينامه حسابرسي براي نهاد صادر كننده گواهينامه ايزو 22000 مي باشد.

ISO 22005  قابليت رديابي در زنجيره خوراك و مواد غذايي، اصول كلي و الزامات اساسي براي طراحي و اجراي سيستم مي باشد. ISO 22006  سيستم هاي مديريت كيفيت، راهنماي استفاده از ISO 9002: 2000 براي توليد محصولات زراعي.

ISO 22000 همچنين به عنوان پايه اي براي برنامه صدور گواهينامه سيستم هاي ايمني غذا (FSSC) FSSC 22000 مورد استفاده قرار مي گيرد. FSSC 22000 يك طرح جهاني براي تأمين امنيت غذايي (GFSI) است. لذا گواهينامه FSSC 22000 با گواهينامه ISO 22000 متفاوت مي باشد.

نهاد صادر كننده گواهينامه ايزو 22000:
صدور گواهينامه ايزو 22000 توسط CB هاي مورد تاييد سازمان استاندارد كشور ها انجام مي شود. مرجع صدور گواهي نامه ايزو 22000 بايد بر مبناي گواهينامه 22003 توسط يك سازمان بالادستي تاييد شده باشد. در نهايت اينكه CB مي بايست مورد تاييد انجمن IAF قرار گيرد.

در مورد نهاد هاي صدور گواهينامه ايزو معتبر قبلا از طريق همين سايت و سايت هاي مشابه توضيحات تكميلي مكتوب شده. نكته ضروري اينكه چنانچه صادر كننده محصولات غذايي قصد ورود به بازار هاي بين المللي را دارد، حتما بايد گواهينامه ايزو 22000 معتبر اخذ نمايد.

متقاضيان اخذ گواهي نامه ايزو 22000 يا گواهينامه ايزو مواد غذايي همانند HACCP، GFSI، IFS FOOD، BRC يا گواهينامه FSSC 22000 مي توانند جهت مشاوره و دريافت گواهينامه با حداقل قيمت و در كمترين زمان ممكن با شركت هوداك سيستم فرتاك در ارتباط باشند.

مدت زمان اخذ گواهينامه ايزو 22000:
در مورد فرآيند دريافت گواهينامه ايزو 22000 به طور كامل در ستون كناري مقاله (فرآيند اخذ گواهينامه ايزو 22000) توضيحات كامل داده شده. منتها به صورت اختصار، متقاضيان جهت دريافت گواهينامه ايزو 22000 بايد طي هشت قدم مشخص شده اقدام نمايند.

ارزيابي ريسك ها در ايمني مواد غذايي بر مبناي استاندارد HACCP، برطرف كردن ريسك ها و روش اجرايي جهت جلوگيري از به وجود آمدن ريسك ها، پياده سازي الزامات استاندارد ايزو 22000، مستند سازي اقدامات، مميزي داخلي توسط مشاور ايزو، انتخاب مرجع صادر كننده گواهينامه ايزو، حسابرسي توسط مميز نهاد صادر كننده و در نهايت صدور گواهينامه ايزو 22000.

متقاضيان مي توانند راه ذكر شده را در پيش گيرند جهت اخذ گواهي نامه ايزو كه مسلما زمان بر مي باشد، متقاضياني كه درخواست اخذ فوري گواهينامه ايزو 22000 را دارند با شركت ارتباط برقرار نمايند.

جهت اطلاع از قيمت هاي به روز صدور گواهينامه هاي استاندارد و مشاوره هاي مديريتي با كارشناسان ما در هوداك سيستم فرتاك در تماس باشيد.

تلفن تماس: 02149382 - 09127645967

​